Fires · Avellana
Fires de l'avellana: Reus, fruits secs i tradició dolça
A la tardor, quan s'acaba la collita, el Camp de Tarragona celebra l'avellana, un producte amb denominació d'origen i segles d'història. Les fires dels fruits secs uneixen producte, ofici i la rebosteria que els té com a protagonistes.
La festa del fruit sec
Després de la collita de finals d'estiu i tardor, el Camp de Tarragona celebra l'avellana amb fires i activitats que reivindiquen un producte identitari. Reus, històricament el gran centre de comerç de l'avellana de la península, manté aquesta tradició viva amb cites que combinen mercat, gastronomia i cultura del fruit sec.
L'Avellana de Reus, una DOP
L'Avellana de Reus és el fruit sec català amb Denominació d'Origen Protegida. Empara varietats com la negreta, la pauetet, la gironella, la morella i la culplana, conreades a les comarques del Camp de Tarragona i el seu entorn. A les fires hi trobaràs producte certificat i la possibilitat de comparar-ne qualitats, en gra o torrat.
Què s'hi viu
- Mercat de fruits secs. Avellanes, ametlles i derivats de proximitat.
- Tast comparatiu. Provar avellana crua i torrada, o diferents varietats.
- Rebosteria. Demostracions de postres i dolços amb fruits secs.
- Divulgació. El conreu, la DOP i la història del producte.
De l'avellana al dolç
La temporada de l'avellana enllaça de manera natural amb la rebosteria de tardor i hivern. Els panellets de Tots Sants, el torró de Nadal i moltes postres tradicionals tenen els fruits secs com a base. Per això les fires de l'avellana sovint conviuen amb tallers i mostres de dolços, tancant el cercle entre el camp i la taula.
Fonts i criteris editorials
- Avellana de Reus DOP i productes amb segell d'origen Federació Catalana d'Associacions de DOP i IGP
- Gastroteca: l'avellana i el producte agroalimentari català Generalitat de Catalunya
- Qualitat agroalimentària i distintius d'origen Generalitat de Catalunya
Les normatives evolucionen: comprova sempre les fonts oficials abans de prendre decisions.
Tast.cat és una guia divulgativa. No publiquem dates, llocs ni preus de fires concretes: consulta la informació oficial de cada fira, el consell regulador de la DOP Avellana de Reus i les fonts agroalimentàries.