Catàleg · Seccions
Totes les seccions de Tast.cat
Aquest és el mapa editorial del portal. Anem publicant continguts de manera progressiva: les seccions són estables, i cada una s'omple de guies i pàgines pràctiques amb el temps.
Organitzem el portal en tres grans blocs: productes (el què es tasta), plans i formats (com i on tastar-ho) i territori (on passa). Tots els continguts són en català i s'escriuen amb una mirada editorial, mai promocional.
Productes
- Vi Una entrada al vi català: com fer un tast, què signifiquen les denominacions d'origen i on viure l'enoturisme al territori, amb consum responsable.
- Formatge Una introducció als formatges catalans: famílies i textures, com fer-ne un tast i on descobrir formatgeries i mercats arreu del territori.
- Oli Guia divulgativa sobre l'oli d'oliva verge extra català: varietats, com fer-ne un tast, denominacions d'origen i visites a molins i trulls.
- Cervesa Una introducció a la cervesa artesana catalana: estils principals, com fer-ne un tast i on descobrir microcerveseries, sempre amb consum responsable.
Productes locals i de temporada
- Peix Peix de proximitat: llotges, mercats i cuina marinera.
- Marisc Musclos, ostres i sabors de costa, del Delta al litoral.
- Anxoves Anxoves i salaons: gust de mar, conserva i aperitiu.
- Pa i forns Crosta, molla i cultura de fleca; el Pa de Pagès Català IGP.
- Horta Tomàquets, carxofes i verdura de temporada de proximitat.
- Carxofa La verdura d'hivern i primavera de l'horta catalana.
- Salses catalanes Romesco, allioli, sofregit i picada: les bases de la cuina.
- Ratafia Licor tradicional d'herbes i nous verdes, amb consum responsable.
- Tòfona La tòfona negra: temporada, aroma i experiències gastronòmiques.
- Bolets Producte de tardor, mercats i cuina, amb la seguretat per davant.
- Embotits Fuet, llonganissa, botifarra i sabors de rebost català.
- Fruita Fruita de temporada i denominacions: cireres, pomes, peres i cítrics.
- Mel Mel de proximitat: orígens florals, territori i tastos dolços.
- Fruits secs Avellanes, ametlles i pinyons: l'Avellana de Reus DOP i la tradició dolça.
- Dolços catalans Panellets, neules, coques i carquinyolis al ritme del calendari festiu.
- Calçots Calçots i calçotades: temporada, IGP Calçot de Valls i cultura de brasa.
- Cargols Cargols a la catalana: cuina popular, aplecs i sabors de Ponent.
Plats i cuina catalana
- Cuina catalana Visió general: plats, productes i sabors per descobrir.
- Arrossos Del Delta a les cassoles de peix: la cuina de l'arròs.
- Suquet de peix El guisat mariner de patata i picada de la costa.
- Mar i muntanya L'estil que uneix el peix i la carn en un mateix plat.
- Escudella i carn d'olla El gran plat d'olla de l'hivern i del Nadal.
- Canelons de Sant Esteve Festa, aprofitament i tradició familiar del 26 de desembre.
- Trinxat Col, patata i cuina de muntanya del Pirineu.
- Coques salades Forn, recapte i producte de temporada.
- Escabetxos i conserves La cultura del rebost: vinagre, oli i salaó.
Plans i formats
- Mercats Els mercats com a porta d'entrada al producte de proximitat: mercats municipals, setmanals i de pagès per tastar i comprar sabors locals a Catalunya.
- Fires Com aprofitar les fires gastronòmiques de Catalunya per tastar el territori: estructura per temporada, tipus de fira i consells pràctics per visitar-les.
- Rutes Idees per dissenyar rutes gastronòmiques per Catalunya: combinar cellers, molins, formatgeries, mercats i paisatge en una escapada de cap de setmana.
- Experiències Tastos, maridatges, visites i regals gastronòmics a Catalunya: com triar una experiència segons si vas en parella, amb amics, en família o en grup.
- Familiars Plans gastronòmics per a tota la família a Catalunya, sense alcohol: mercats, granges, obradors de xocolata i fires pensades per anar-hi amb mainada.
- Temporada Calendari gastronòmic: què tastar a cada estació de l'any.
Regals i col·laboracions
- Regals gastronòmics Porta d'entrada: paneres, lots, gourmet i experiències per regalar.
- Paneres gastronòmiques Producte local per regalar amb criteri.
- Lots de productes locals Idees per categories per descobrir sabors catalans.
- Regals gourmet Quan triar vi, oli, xocolata, cafè o producte local.
- Col·laboracions Propostes de contingut i publicitat amb criteri editorial.
Territori
- Barcelona Barcelona com a porta d'entrada als sabors de Catalunya: tastos de vi, mercats emblemàtics, vermut i experiències per descobrir el producte català a la ciutat.
- Penedès El Penedès com a destinació enoturística: vinyes, cellers i cultura del cava a tocar de Barcelona, amb idees per visitar-lo amb calma i responsabilitat.
- Priorat El Priorat i el seu paisatge de llicorella: vins de muntanya, cellers singulars i un territori abrupte ideal per a una escapada enològica pausada.
- Empordà L'Empordà entre mar i muntanya: vins amb caràcter, oli d'oliva, producte de proximitat i paisatge batut per la tramuntana, amb idees per descobrir-lo.