Mercats · Estiu
Mercats d'estiu: fruita, arròs, costa i cuina a l'aire lliure
L'estiu omple els mercats de fruita de sol i d'hortalissa de temporada, mentre la costa porta el peix fresc de llotja i el sud, la cultura de l'arròs. T'ajudem a llegir el mercat d'estiu i a comprar de proximitat, amb un calendari sempre orientatiu.
Fruita de sol i hortalissa
L'estiu és la gran temporada de la fruita d'os —préssecs, nectarines, prunes— i de l'hortalissa de sol, amb el tomàquet al capdavant. Les parades dels mercats s'omplen de color i de producte madurat amb la calor. És bona època per comparar varietats i per deixar-se guiar pel que és més abundant, que sol ser el de millor punt i preu.
Costa i cultura de l'arròs
A l'estiu, la costa catalana viu de cara al mar: el peix i el marisc frescos de llotja marquen els mercats del litoral i la cuina marinera. La Costa Brava n'és un bon exemple, on combinar mercat, platja i taula. Al sud, els arrossars del Delta de l'Ebre donen un producte amb denominació pròpia, l'arròs del Delta de l'Ebre (DOP), i una cultura arrossera que omple fires i festes de l'arròs al voltant de la plantada i la sega.
Comprar a l'estiu
L'estiu convida a comprar fresc i sovint: producte de temporada, de proximitat i fàcil de cuinar amb calor. Aprofita les hores de matí, quan hi ha més varietat i menys calor, i confirma sempre els dies de mercat, que poden canviar a l'estiu. Per veure el conjunt de l'estació, segueix sabors d'estiu i el calendari general de mercats de temporada.
| Producte | Nota de temporada |
|---|---|
| Fruita d'os i tomàquet | Producte de sol, al seu punt amb la calor. |
| Peix i marisc de costa | Cuina marinera; segons llotja i veda. |
| Arròs del Delta (DOP) | Cultura arrossera del sud; sega cap a final d'estiu. |
Fonts i criteris editorials
- Venda de proximitat i producte de temporada Generalitat de Catalunya
- Gastroteca: producte agroalimentari i mercats Generalitat de Catalunya
- Mercats i producte local a Catalunya Agència Catalana de Turisme
Les normatives evolucionen: comprova sempre les fonts oficials abans de prendre decisions.
Tast.cat és una guia divulgativa. La temporada és orientativa: els dies, els horaris i les parades de cada mercat els fixa cada mercat i ajuntament.