Mercats · Primavera
Mercats de primavera: fruita tendra, flors i producte fresc
Amb el bon temps, els mercats catalans es revifen: tornen l'hortalissa tendra i el planter, arriben les primeres cireres i les parades s'omplen de color. T'ajudem a llegir el mercat de primavera i a comprar de proximitat, amb un calendari sempre orientatiu.
Què trobaràs a les parades
La primavera és, sovint, la temporada més agraïda del mercat. Amb el bon temps tornen l'hortalissa tendra i el planter: faves, pèsols, enciams i les primeres fulles de l'any. Aviat s'hi sumen les cireres i les maduixes, que pots descobrir amb detall a fruita de primavera. És una estació de transició plena de producte fresc i de color.
Venda de proximitat i mercats de pagès
La primavera és un bon moment per comprar de proximitat. A Catalunya, la venda de proximitat és un distintiu oficial que identifica el producte que el pagès ven directament o amb un sol intermediari. Als mercats de pagès i a les parades de productors podràs preguntar l'origen, el punt i com cuinar cada cosa. Per aprofitar el calendari sencer, consulta mercats de temporada.
Un pla de primavera
El mercat de primavera és també un bon pla a l'aire lliure i en família, sovint combinat amb les fires de primavera de producte fresc. Per veure el conjunt de l'estació —fruita, dolços i escapades—, segueix sabors de primavera.
| Producte | Nota de temporada |
|---|---|
| Hortalissa tendra i planter | Faves, pèsols, enciams i fulles tendres. |
| Cireres i maduixes | Primera fruita fresca de l'any, temporada curta. |
| Flors i planter | Per a l'hort i la casa, amb el bon temps. |
Fonts i criteris editorials
- Venda de proximitat i producte de temporada Generalitat de Catalunya
- Gastroteca: producte agroalimentari i mercats Generalitat de Catalunya
- Mercats i producte local a Catalunya Agència Catalana de Turisme
Les normatives evolucionen: comprova sempre les fonts oficials abans de prendre decisions.
Tast.cat és una guia divulgativa. La temporada és orientativa: els dies, els horaris i les parades de cada mercat els fixa cada mercat i ajuntament.